疫情之下，宅经济再起，日本国内烤鳗制品畅销依旧

送走了魔幻又深刻的2020年，2021年的第一个月也即将进入下旬了。新年伊始，世界各地新冠疫情再次升级，一海之隔的日本更是日确诊人数持续飙升。为抗击疫情，本月以来，日本多个县市发布紧急事态宣言，日本国内蒲烧店、专门店的营业再次遭遇不同程度的冲击。疫情之下，活鳗销售形势越发严峻，专家预测，日本国内的经济或因紧急事态宣言面临“二次探底”。

与包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮业再次遭遇“凛冬”相比，新年以来，日本国内商超量贩行业的鳗制品则畅销依旧。受疫情影响，日本国内宅经济再次兴起，最近日本各大商超的烤鳗制品销量持续攀升。日本国内某知名商超负责人表示：“近期各大超市、量贩店的烤鳗制品销量很好，买手们对采购烤鳗制品充满干劲。”据悉，12月日本市场日产烤鳗销量同比翻番，中国大陆产烤鳗销量亦同比增长130%。

值得一提的是，由于日产菜鳗产量不足，近期日本国内原料鳗以4p规格为主。因为日产活鳗生长状况不佳，菜鳗供不应求，目前日本市场原料鳗行情整体走强。与日本相比，近期国内多地疫情防控加强，严控聚会聚餐，活鳗内销遭遇一定程度的阻碍。受此影响，最近国产原料鳗价格有走低趋势。疫情形势尚未明朗，今后东亚各地鳗制品销售状况如何，动向还需持续关注。